プロジェクト名 Sustainable Dining Project 開始年度 2023年度 担当教員 佐川 敦子（管理栄養学科） 統括：小森亜紀子現代ビジネス研究所特別研究員 コラボ外部団体 学生食堂ソフィア、iiMaquet、ABCサステナテーブル 目的 食品ロスの削減と環境保護を目的に、廃棄予定の食材を回収し、学内でメニューや商品として活用・販売するプロジェクト。イベントやSNSで発信を行い、学内外の意識啓発と認知向上を図る。 一覧へ戻る
