大蔵大根メニュー提案

各自が大蔵大根を自宅に持ち帰り、大蔵大根の特徴を活かせるようなメニューを考え、試作に取り組みました。 【レシピの試作】

1.しらすと大葉のご飯 　大根そのものの味がわかるように少し大きめに切り、味付けを薄目にすることで、大根自体の美味しさを感じることができます。

2.大根のチーズクリームシチュー 　洋風な味付けとし、クリームチーズでアクセントを付けています。

3.やわらか大根ステーキ～和風ゆずこしょうあんかけ～ 　和風な味付けでゆずとゆずこしょうの風味が食欲をそそります。

4.大蔵大根の肉巻き 　大根を下茹ですることによって豚ばら肉の旨味が大根に良くしみこみます。大根の葉のシャキシャキした食感もアクセントになっています。市販の焼き肉のたれを使用することによって簡単に作ることができま　す。

5.大蔵大根のひき肉はさみ揚げ 　大蔵大根の太さを利用して、その中にひき肉を詰めて揚げると噛み心地のある揚げ物になります。

6.照り焼き大根 　甘辛の味は、ご飯がすすみます。